Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

キッチン101:トウモロコシの団子焼き方法

焼きトウモロコシは夏について私が好きなものの一つです。私は甘い、ジューシーなカーネルが大好きです。裏庭のバーベキューにぴったりです。これまでにトウモロコシのグリルを試したことがない場合は、ぜひ試してみてください。それはシンプルでとても風味があります。

材料

とうもろこし、大きなボウルの殻、オプションの水、オプションのバター、室温まで柔らかくするペストリーのブラシガスまたは炭火焼きグリルで安全なトング

行き方

ステップ1:グリルを中火に予熱する。オプション:大きなボウルに水を入れて、15〜30分間コーンを浸します。これは殻が燃えないのを助けますが、必要ではありません。乾燥した殻がコーンに与える風味が好きです。

ステップ2:とうもろこしの皮をむきますが、穂軸に付けたままにします。絹のような糸をすべて取り除き、捨てます。トウモロコシを洗い流します。

ステップ3:乾燥トウモロコシを乾かし、次にペストリーブラシを使用して柔らかいバターで広げます。必要に応じて、塩とコショウを加えるか、または新鮮なハーブをふりかけてください。殻をトウモロコシの実の向こう側に引き戻します。

手順4:中火で25〜40分間焼き、定期的に(5〜7分ごとに)トングで回転させるか、カーネルが熱くなり柔らかくなるまで焼きます。

オプション:最後の10分の間に、オーブンミットで覆われた手を使って殻をやさしく剥がして、グリル格子の上で直接コーンを焼きます。これはトウモロコシを褐色にし、それにいくつかのグリルの跡を付ける。ステップ5:十分に冷えるまで座りましょう。殻をはがして捨て、そしてトウモロコシに仕えます。著者について:

Katie GoodmanがgoodLife {blog}でブログを書いていて、そこで彼女は台所で、そして生活の中で良いと思うものをレシピ、家族の思い出、そしておいしい写真を通して共有しています。彼女はまた、様々なサイトでフリーランスのフードライター兼フォトグラファーとして働いています。料理以外では、ケイティは読書、ガーデニング、家族の訪問、ニューメキシコ州アルバカーキのバルーンフィエスタへの出席、そして夫と2人の子供がいるのが大好きです。

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