製作図:クミンライムトルティーヤチップス
Katie Goodman著私はチップとサルサの弱点があります。チップはサルサに着くための媒体にすぎないので、それほど多くはありません。それは私が私自身のトルティーヤチップを作り始めるまでです。今私はサルサと同じくらいチップを楽しむ。もちろん購入した店の方が時間的に都合がいい場合もありますが、私は一般的に自家製のバージョンを好みます。それらはとてもおいしくて、ナトリウム含有量と脂肪があなた次第であるので、彼らはあなたが買った店よりあなたにとっておそらくより良いです!私は余分な風味のために少量のライムジュースとクミンを加えるのが好きです、しかし、あなたが普通の塩味のチップを好むならば、単にレシピのそれらのステップをスキップするか、他の風味で試してみてください。
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材料
コーントルティーヤオリーブオイルスプレーオリーブオイル。ライムのパム1/2、挽いたクミン挽き塩
用品
大型ベーキングシートシリコンペストリーブラシペーパータオルトングナイフまな板ステップ1:オーブンを425度Fに予熱する
ステップ2:4〜5個のコーントルティーヤをまな板の上に重ねます。トルティーヤを半分に、そして半分にすると4分の4になります(これは必要ではありません。プロセスをもう少し速くするのに役立ちます)。 各四半期を半分にします。各トルティーヤには8つの三角形があるはずです。残りのトルティーヤを使って繰り返します。 ステップ3:あなたのベーキングシートにオリーブオイルを約1杯を注ぐ。ペーパータオルを使用して、それを均一にコーティングするために油をパン全体に広げる。カットトルティーヤをオリーブオイルを塗ったベーキングシートの上に置きます。スプレーオリーブオイルですべてのトルティーヤの上に軽くスプレーします。 ステップ4:小さなボールでライム半分をジュースにする。シリコンペストリーブラシを使用して、少量のライムジュースで各トルティーヤを浸して軽く磨きます。あなたはそれを浸したくない、それにちょっとした風味を与えるだけ。それからあなたの好みの好みに従って塩とクミンをチップにふりかけてください。ステップ5:ベーキングシートをオーブンに入れ、5分間425°Fに戻します。トレイを取り外し、トングを使って各トルティーヤを裏返します。その後、さらに3〜5分間、または希望のパリパリ感が得られるまで焼きます。これらのチップは以下のものでうまくいきます。- チキントルティーヤスープ
- フレッシュマンゴーサルサ
- レストランスタイルサルサ
- ズッキーニナチョス
著者について:
Katie GoodmanがgoodLife {blog}でブログを書いていて、そこで彼女は台所で、そして生活の中で良いと思うものをレシピ、家族の思い出、そしておいしい写真を通して共有しています。彼女はまた、様々なサイトでフリーランスのフードライター兼フォトグラファーとして働いています。料理以外では、ケイティは読書、ガーデニング、家族の訪問、ニューメキシコ州アルバカーキのバルーンフィエスタへの出席、そして夫と2人の子供がいるのが大好きです。